Bolo de Cenoura

3 cenouras médias raladas
1 xícara de óleo
4 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento de bolo ou um envelope.

Em um recipiente coloque tudo o que for sólido. No liquidificador bata os ovos, o óleo, e a cenoura ralada. Acrescente com o que ficou reservado.
Assar em forma untada e enfarinhada.
Forno médio por uns 30 minutos dependendo da fôrma que fores assar.

Cobertura:
1 caixa de leite condensado
1/2 copo de leite
1 colher de margarina
3 colheres de achocolatado
 ou

1 xícara de achocolatado  
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de maragrina